Toskana čorba

Obrok za dve osobe

Sastojci:

• 60 g šargarepe,
• 30 g crnog luka,
• 10 g maslinovog ulja hladno ceđenog Carapelli,
• 4 dl Mutti pasiranog paradjza -PASSATA,
• 4 g soli,
• 5 g peršuna za dekoraciju,
• 60 g parmezana,
• 5 g mlevenog bibera.

Priprema:

Na vrelom Carapelli maslinovom ulju propržiti sitno seckanu šargarepu i cmi luk. Kada je povrće upula gotovo, vadimo ga i i uz mao vode izblendamo. Izblendanu masu vratiti u posudu i dodati Mutli pasirani paradajz PASSATA. Začiniti sa soli, biberom i šećerom. Kuvati čorbu još 10 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Servirati čorbu i dekoratisati je peršunom i mlevenim parmezanom.