Punjene paprike na mediteranski način

Postoji nekoliko načina kako možete napuniti paprike, bilo da je to s mesom, sirom ili pirinčem. Pogledajte kako to Italijani rade.

Vreme pripreme: 45 minuta

Recept za 4 osobe

Sastojci:

• 8 malih paprika babure
• 250 g feta sira
• 2 kašike rikota sira
• 1/2 kašičice mlevene paprika (može i ljute po želji)
• 1/2 kašičice nane
• 100 g Mutti polpa paradajza
• so, biber
• 2 kašike seckanih maslina
• 1 puna kašika seckanog peršuna
• 100 g Riso Gallo Arborio pirinča

Priprema:

Babure oprati i očistiti od peteljki i semenki. U veću činiju staviti izmrvljenu fetu, rikotu, polpa paradajz, mlevenu papriku, prethodno skuvan pirinač, masline, peršun i začine po ukusu i sve dobro sjediniti.

Puniti paprike sa smesom. Vatrostalnu posudu podmazati sa uljem, naređati napunjene paprike i preliti paprike sa 3-4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata ili dok paprike ne porumene.