Mediteranska salata od pečenog krompira

Salata sa pečenim krompirom i ukusnim prelivom koji je puno lakši od majoneza i ostalih dodataka koji se obično koriste za salate, ostaviće vas bez daha...

Sastojci:

• 1 kg crvenog krompira, opranog, osušenog i isečenog
• 1/3 šoljice Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1 kašičica italijanskog začina
• sok od 1/2 limuna
• so i biber

Za preliv:

• 1/3 šoljice Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 4 kašike belog balzamika
• so i biber
• 1/3 šoljice naseckanog svežeg peršuna
• 3 kašike seckanih kapara
• 10 crnih maslina, sitno iseckanih
• Po želji gorgonzola sir

Priprema:

Skuvajte krompir. Zagrejte rernu na najjače. Poređajte krompir u pleh.  
Izmešajte zajedno ostatak sastojaka (ne sastojke za preliv) i premažite ih preko krompira.
Ubacite krompir u rernu i pecite uz povremeno okretanje, sve dok ne omekša i lagano porumeni, oko 6 do 8 minuta.
Izvadite krompir i stavite u veliku činiju.
Izmešajte sastojke za preliv i prelijte preko krompira.
Poslužite toplo, prekriveno tanko isečenim gorgonzola sirom. Prijatno!