Karfiol u maslinovom ulju (Cavolfiore all'aceto di mele sott'olio)
28.08.2017.
Kako se jesen bliži, vreme je da se polako razmišlja o zimnici. Evo kako to rade Italiijani.
Sastojci:
1 glavica karfiola
250 ml belog vina
300 ml jabukovog sirćeta
50 ml Basso aceto balsamico
Carapelli eksta devičansko maslinovo ulje
50 ml vode
so, listovi lovora, zrno bibera
Priprema:
Pomešajte sve vrste tečnosti i začine i u tome cvetove karfiola kuvajte 10 minuta. Potom ih slažite u sterilisane tegle i prelijte ekstra devičanskim maslinovim uljem i zatvorite. Karfiol konzumirajte nakon mesec dana stajanja na svežem i mračnom mestu.
