Italijansko povrće sa sirom

Recept za antipasto, pravu energetsku bombu, preko potrebnu za ove hladne dane.

Sastojci:

3 paprike

1 patlidžan

1 tikvica

3 čena belog luka

1 crveni luk

½ čilija

200 g krem sira

Carapelli ekstra devičansko maslinovo ulje

timijan, bosiljak

so, biber

Priprema:

Isecite paprike, tikvicu i patlidžan na tanke ali široke, uzdužne komade kako bi na kraju mogli da se urolaju. Blago ih zapecite u tiganju na maslinovom ulju, dodajte timijan i iseckani beli luk i pecite dok ne postanu mekani. Dodajte so i biber. Sitno iseckajte crni luk i čili, pomešajte zajedno sa krem sirom i bosiljkom. Filujte povrće sa mešavinom sira, urolate ih i pričvrstite čačkalicom.