Čorba od šargarepe sa maslinovim uljem

Može se reći da je najbolji dan onaj kada sebi spremimo nešto što se može pojesti „na kašiku”.

Sastojci:

500 g mlade šargarepe

100 g celera

2 glavice crnog luka

rendani đumbir

Carapelli ekstra devičansko maslinovo ulje

bujon od povrća

muskatni orah

kisela pavlaka

vlašac

so i biber po ukusu

Priprema:

Napravite bujon od gotove kockice od povrća. U blenderu usitnite šargarepu, celer i luk. U šerpu sa ekstra devičanskim maslinovim uljem ubacite usitnjenu šargarepu, celer i luk. Posolite povrće i narendajte muskatni orah, kuvajte povrće dok ne smekša, nekih 15-20 minuta. Regulišite gustinu dolivanjem bujona. Začinite, narendajte đumbir i uz mešanje lagano kuvajte oko pet minuta.

Servirajte uz kiselu pavlaku i vlašac