Brokoli rab na sicilijanski način

Ukoliko ste za ručak planirali neki fini stek ili ribu, ovaj italijanski side dish će odlično ići.

Sastojci:

1 glavica brokolija

2 kašike Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja

1 glavijca belog luka

¼ kašike ljuspica suve ljute paprike

3 kašike vode

prstohvat soli

Sastojci:

Glavicu brokolija očistite i sačuvajte i stablo i lišće. Zagrejte u velikom tiganju na srednjoj temperaturi 1 kašiku ekstra devičanskog maslinovog ulja, beli luk i ljutu papriku. Dodajte prvo stablo brokolija, prodinstajte malo pa dodajte cvet i listove i nalijte vodom. Kuvajte dok brokoli ne omekša, oko pet minuta.

Sipajte brokoli u posudu za služenje i prelijte jednom kašikom ekstradevičanskog maslinovog ulja.